Charcuterie, Terrine de Foie de Volaille et salade verte
Gambas flambées à l’Anis
Foie Gras du Château au Génépi
Saumon gravlack et sa crème à l’aneth
Queues d’ecrevisses gratinées à l’estragon
La Table d'Hôtes
Dans cette demeure du XIV ème siècle, Sylvie & Humbert se feront une joie de vous accueillir en toute simplicité et amitié,
pour un repas entre amis, en famille, ou pour fêter un évènement.
Humbert vous fait déguster les plats mijotés sur le fourneau, souvenirs des grands repas de famille,
quand sa grand-mère allait à la messe du dimanche et laissait cuire tout doucement pendant 7 heures
“le gigot à la cuillère“.
Le temps de passer une bonne tarte au four et le tour était joué.
L’hiver, les feux dans les cheminées sont toujours allumés, l’apéritif toujours prêt au bar.
L’été, vous pourrez déjeuner ou dîner sur la terrasse, après vous êtes promenés dans le parc.
Ouvert du mercredi au dimanche midi.
Sur réservation uniquement.
Les salles
La salle-à-manger
Profitez de la salle à manger du château ou festoyaient jadis les châtelains !
Table de 10 à 30 personnes
Le bar
Pour un Apéritif au coin du feu
ou un petit repas intimiste.
Le salon
Dans ce salon d’époque de 4 à 8 personnes dans un cadre authentique.
La terrasse
A l’ombre des arbres du parc centenaire, pour un déjeuner, un dîner ou tout simplement pour l’apéritif.
Séminaires
Pour un séminaire ou une réunion, nous pouvons accueillir jusqu’à 30 personnes, avec café d'accueil, repas, salle de réunion équipée.
Le parc est à votre disposition pour toutes vos activités.
Les prestations
Menu du château
Forfaits séminaires
Une cusine d'antan
Composez votre menu
Notre séléction d'entrées
"faites maison"
Nos plats principaux
L’AGNEAU
En épaule légèrement caramélisée au Génépi
En souris fondante
(mijotée pendant 7 heures)
En carré au thym citronné
En Gigot à la cuillère
LE VEAU
En jarret à l’ancienne En blanquette façon grand-mèreEn filet mignon aux girolles/aux morilles + 5.- €
LE BOEUF
En filet fondant en croûte de sel + 5.- €
En côte à la cheminée ou cocotte
LE POULET
Fermier aux morilles
LE CANARD
En magret & sa sauce Crème de cassis orange
LES POISSONS
Bar de ligne grillé dans la cheminée +5.-€
Bouride de lotte Autres selon marché chasse selon marché
LA CHASSE
Selon la saison
Séléction de fromages du pays
Nos plateaux dépendent des saisons et sont élaborés
à partir de fromages de la ferme des chenevifs, situé à 500m du château.
Ils sont en général composez de tome, reblochon et abondance
Desserts préparés avec amour
par le chef Bebert
Tarte Tatin
Tarte aux pralines
Tarte aux fruits rouge selon saison
Gâteaux aux poires façon
Tatin & sa crème chantilly
Moelleux au chocolat & sa crème anglaise
Dessert du jour
Autres desserts possibles sur commandes
La carte des vins
Vins blancs
Rosés
Vins rouges
Les bulles
Rosés
Vins rouges
Les bulles
Les menus
Menu de la ferme - 39 €
Tous les midis du Mercredi au vendredi inclus.
Entrée de saisons
Le Rost du jour
Dessert du moment
Entrée de saisons
Le Rost du jour
Dessert du moment
Menu du Château - 48.00 €
du Mercredi midi au Dimanche midi inclus
Apéritif du Château
Une entrée
Le Rost du Chef
Plateau de fromages du Pays + 5 €
Dessert de la maison
Apéritif du Château
Une entrée
Le Rost du Chef
Plateau de fromages du Pays + 5 €
Dessert de la maison