La table d'hôtes

Dans cette demeure du 14ème siècle, Sylvie & Humbert se feront une joie de vous accueillir en toute simplicité et amitié,
pour un repas entre amis, en famille, ou pour fêter un évènement.
Humbert vous fait déguster les plats mijotés sur le fourneau, souvenirs des grands repas de famille,
quand sa grand-mère allait à la messe du dimanche et laissait cuire tout doucement pendant 7 heures,
“le gigot à la cuillère“. Le temps de passer une bonne tarte au four et le tour était joué.


L’hiver, une grande salle à manger (30 personnes) et un bar qui vous accueillent.
Les feux dans les cheminées sont toujours allumés, l’apéritif toujours prêt au bar.
L’été, vous pourrez déjeuner ou dîner sur la terrasse, après vous êtes promené dans le parc.

Ouvert du mercredi soir au dimanche midi. Sur réservation uniquement.

Menu de la Ferme 38 € (le midi, du mercredi au vendredi)

Entrée du Château
-
Rost du marché ou grillades (Côtes de Veau, Côtes de bœuf, Entrecôtes)
-
Dessert

Menu du Château 48 €

Apéritif du Château
-
Une entrée à choisir dans la liste
-
Le Rost du Chef à choisir dans la liste
-
Plateau de fromages du Pays + 5 €
-
Dessert de la maison à choisir dans la liste

Entrées

Charcuterie, Terrine de Foie de Volaille et salade verte
Gambas flambées à l'Anis
Foie Gras du Château au Génépi
Sur commande :
Saumon gravlack et sa crème au raifort

Les Rosts du Chef

L'AGNEAU
en épaule légèrement caramélisée au Génépi
en souris fondante (mijotée pendant 7 heures)
en carré au thym citronné

LE VEAU
en jarret à l'ancienne
en blanquette façon grand-mère
en filet mignon aux girolles/aux morilles + 5.- €

LE BOEUF
en filet fondant en croûte de sel + 5.- €
en côte à la cheminée ou cocotte

LE POULET
fermier aux morilles

LE CANARD
en magret & sa sauce Crème de cassis orange

LES POISSONS
bar de ligne grillé dans la cheminée +5.-€
bouride de lotte
Autres selon marché
chasse selon saison

Desserts

Tarte Tatin
Tarte aux pralines
Tarte aux fruits rouge selon saison
Gâteaux aux poires façon Tatin & sa crème chantilly
Moelleux au chocolat & sa crème anglaise
Dessert du jour
Autres desserts possibles sur commandes